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樂山夜宵哪里好吃 四川樂山美食有哪些-店鋪推薦

編輯:chenyuan 時間:2021-03-15 14:29:45 瀏覽量:

大家都知道在成都有很多美食可以品嘗,并且都是很有名的一些美食,但是其實在樂山也有不少美食,這些美食也是很推薦大家去嘗試的,推薦幾家還不錯的店大家試試。

樂山夜宵哪里好吃 四川樂山美食有哪些-店鋪推薦

早餐

海匯源老燒麥

地址:樂山市市中區東大街120號(近樂山港)

樂山最有名的一家燒麥店,非海匯源莫屬,開了有十幾年了吧,雖然現在外地游客去得也挺多,但絕對屬于好吃不貴的經典樂山早餐。

他們家的燒麥是全肉餡的,咸口,按兩點單,一兩大概是5個,要上個二兩就是滿滿一蒸籠。

他們家的燒麥就好吃在燒麥皮特別薄,裹上肉餡捏起來,就像開花一樣好看,飽滿的肉餡看著就超級有食欲。

夾起燒麥沾滿海椒,一口一個,提起我還是口水直流!

記得配帶絲湯一起吃,他們家蒸餃也不錯。

其他燒麥推薦:

安谷麥香園燒麥:海匯源游客、本地人比例大概五五開吧,這家安谷麥香園基本上都是本地食客,也好吃,就是位置有點偏。

九九豆腐腦

地址:多家分店,就近選擇就行

第一次吃樂山的豆腐腦完全顛覆我的想象了,而且根據產地不同,樂山豆腐腦還分成牛華豆腐腦和峨眉豆腐腦兩大門派。

牛華的加料喜歡放牛肉、肥腸、花生米等,峨眉派喜歡加酥肉且不加粉條,群眾基礎都非常深厚。

這家九九豆腐腦在樂山開了好多店,我隨便找了一家分店,總店是在人民南路上。

豆腐腦上桌,大半碗是用骨頭湯加芡粉勾出來的濃湯,有清湯和紅味兩種口味,上面是一層豆花、花生碎、芹菜葉等等,推薦加粉蒸肥腸。

其他豆腐腦推薦:

代四孃牛華豆腐腦:這次去樂山新發現的店,雖然沒九九那么火爆,但備受本地人推薦,好吃且量大!

午飯

劉二孃正宗味精素面

地址:樂山市市中區茶坊路327號

味精素面不是發狠了加味精的面,最開始是為了形容這種面的鮮美才有的名字。

顧名思義,味精素面的澆頭里通常都沒有肉,芽菜切得細細的,吃的就是調料的滋味。

而且一般用的都是有韌性的粗面,開餐之前一定要好好把調料都拌勻了再吃。

這家劉二孃在樂山小有名氣,我下午一點到的時候還座無虛席,等了一會兒才有座兒。

本地人的一餐基本上就點上二兩面、一碗配湯,當天炒出來的臊子鮮味很足,我還點了一份夾絲豆腐,一共18元,簡單但極讓人滿足。

馮三孃蹺腳牛肉

地址:樂山市市中區嘉祥路7號(近和平賓館)

樂山專賣蹺腳牛肉的店保守估計就有上百家,如果想吃正宗的,可以打車去蘇稽鎮上,要是怕麻煩,市區選擇也很多。

這家馮三孃蹺腳牛肉名氣很大,就是本地人經常提起的那家“教育學院蹺腳牛肉”。

原先的老板娘就是蘇稽人,現在把店交給女兒來做了。

好吃的秘訣,在于馮三孃的食材都是從源頭把控,屠宰、賣牛肉、做蹺腳牛肉一條龍,生意特別紅火。

牛肉特別特別鮮嫩,不知道是不是加了藥材來煮,怕辣星人就敞開了肚子吃。

他們家的豆腐燒腦花也是招牌,又香又辣,下飯神器!

其他蹺腳牛肉推薦:

芳芳蹺腳牛肉:第一次去樂山吃的芳芳也很不錯,配紅糖餅好吃炸裂,按照菜單上的推薦點不踩雷。

下午點心

雷四孃蛋烘糕

地址:樂山市市中區玉堂街1號(麥當勞斜對面)

樂山夜宵哪里好吃 四川樂山美食有哪些-店鋪推薦

“網紅店”在樂山不是一個貶義詞,更多的是來自像成都人這類挑嘴食客的一種認可。

這家開了29年的雷四孃做蛋烘糕最出名,在外地也開了好多分店,不過還是想來嘗一下“原產地”的出品。

雷四孃的蛋烘糕外面那層蛋皮最好吃,面糊在小銅鍋一滾香味就出來了。咬一口酥軟蓬松,撕開還能看見蜂窩小孔。

他們家的招牌“三牛蛋烘糕”就是夾牛肉松、牛肉絲、牛肉末,我點了一個冰激凌的,其他還有奶油、果醬、豆沙、巧克力、奧利奧……太多加料可以選擇了。

串妹花式冰粉

地址:樂山市市中區嘉祥路6-12號(馮三孃蹺腳牛肉對面)

串妹火到去年在杭州也開了一家,但買了一回覺得還是在樂山吃的好吃多了。

他們家的冰粉在樂山人氣最高,仔細瞧冰粉里有一個個細密的氣孔,這是貨真價實的手搓冰粉的標志。

雖然沒有機器做出來的精致,但別有風味。

招牌的全家福冰粉和丈母娘冰粉各來了一份,加料是一點兒不吝嗇,一碗滿滿當當,下面的冰粉都看不到了,強烈推薦加酒糟。

四方豆腐干

地址:樂山市市中區人民南路35號附近

散步到人民南路,可以去吃這家四方豆腐干。

雖然我覺得樂山豆腐干的味道都大同小異,但這家私房豆腐干是人氣最高的一家。

這家店是真的小,堪堪兩張小推車的寬度,非常不起眼地擠在兩家店中間,店前擺了兩張矮矮的桌椅板凳。

中空的豆腐泡里塞進淋過糖醋汁的蘿卜絲,最后在上面撒一小撮黃豆面和砂糖,要是吃辣還要淋一點油辣子,一串四個、一串4塊,非常經典的街頭味道。

四方豆腐干隔壁的小豆海棠在樂山也挺火,裝修很像以前火過的桃園眷村,聽說冰醉豆花和鴛鴦豆腐腦很好吃,下次有機會去試一下。

九妹鳳爪

地址:樂山市市中區鼓樓街34號

之前來樂山,被甜皮鴨一把子圈粉了(買的王浩兒紀六孃,還不錯),這次來吃同樣是老字號的九妹鳳爪。

他們家沒有堂食的地方,適合打包帶走,6種不同口味的雞爪通通都是38元一斤。

而且也能真空打包、快遞回家,挺適合當伴手禮的。

根據店家推薦買了醬香和泡椒口味的,醬香的我覺得一般般,泡椒的還不錯,入味且不腥,里面的蘿卜泡菜也很好吃。

百香果這款買的人也很多,酸酸甜甜的,很適合當解饞的小零食吃。

九妹鳳爪所在的這個區域,本地人一般就叫沃爾瑪,周圍一圈都是好吃好逛的,不妨忘掉點評網站,隨逛隨吃,看見人多的店進去大概率也不會踩雷。

晚飯

古真記缽缽雞

地址:樂山市市中區縣街2號3棟1層5號

樂山做缽缽雞的店遍地都是,在競爭那么激烈的地方開店,只要還沒倒閉,多半都有過人之處。

通常樂山缽缽雞都有兩種湯底可選,藤椒和紅油,我覺得古真記的紅油湯底也不算特別辣,香和甜的味道會更突出,推薦給和我一樣不太能吃辣的股東們。

第一次吃的時候一大盆上來直接給我整懵了,后來才知道是想吃什么就拿什么,吃完數簽子,8毛錢一個簽,好吃不貴。

搭配冰粉或者樂峨當地的特色飲料峨眉雪,一口缽缽雞、一口汽水,爽到頭皮發麻。

吃好后記得豪爽地喊一句:“老板兒,數簽簽!”

古真記在樂山分店眾多,我比較推薦這家在老公園邊上的,雖然門面不寬敞,但是吃完之后還可以在公園逛逛,最直觀地感受曬曬太陽、擺擺龍門陣的樂山慢生活。

其他缽缽雞推薦:

葉婆婆缽缽雞:哪家缽缽雞最好吃,每個樂山人心里估計都有自己的答案。樂山名氣最大,應該就是葉婆婆沒跑了。出品穩定、食材選擇多,我也挺喜歡他們家的咔餅。

潘六孃排骨面

地址:樂山市市中區文昌宮南巷372號陽光廣場

1988年就開了的潘六孃算是樂山排骨面的鼻祖了,雖然門頭小小,但看門前巨大的客流量,就知道這家店絕對不一般。

一碗排骨面賣30年的關鍵,在于先炸再煮的排骨,最大限度保存住了肉質的鮮美。

雖然排骨面已經比最初的價格貴了好多,但排骨給得絕對算大方的,每一碗都至少有四、五塊精排,湯頭清清爽爽,連湯帶面都能吃得干干凈凈。

夜宵

英子油炸

地址:樂山市市中區花園街68號(育芽幼兒園)

樂山夜宵哪里好吃 四川樂山美食有哪些-店鋪推薦

樂山的美食江湖里,有一個龐大的“串串家族”,缽缽雞是其中的明星成員,還有就是在夜宵界舉足輕重的油炸串串。

英子油炸是出租車司機的極力推薦,我特意趕早五點半就到了,結果所有座位都已經坐滿了,生意實在是好。

五花肉、牛肉串、鴨腸、翅尖、掌中寶、排骨,這些葷串炸得焦香酥脆,但肉一點都不柴,刷上調料有點偏甜口;蔬菜特別入味,而且也不特別油膩。

重點是性價比非常非常高,現在點個燒烤外賣100塊錢不知道吃了個啥,但英子油炸人均30塊能撐到我步行走回住處!

這里來小李油炸

地址:樂山市市中區育賢街26號

英子油炸好吃,但排隊排到我心有余悸,看很多人也推薦了這家小李油炸。

這家店從岷江邊上過去很近,招牌上說是樂山第一家油炸店,那估計開了也有些年頭了。

他們家的特色是調配的蘸碟,干辣椒加上秘制的鹵油,麻辣鮮香。

老板把各種食材抓在手里就往油鍋里丟,但出鍋之后每種都炸得巴巴適適,功力很強。

牛肉滑嫩、五花酥脆,飛機舌兩邊脆、中間軟,口感很性感,味道也挺不錯的。

不過在這里點菜沒辦法自己控制菜量,店主老奶奶會根據人數幫你看著抓,這點不是很人性化。

以上,就是我在樂山的吃飯攻略啦。其中有網紅店,人多等位也值得一吃;也有冷門的小店,環境一般但口味出眾。

雖然在四川,成都有點“一家獨大”的感覺,但還有好多閃閃發光的小城市等待被挖掘。

尤其是像交通那么方便的樂山,完全有條件成為獨當一面的旅游目的地呀。

游玩攻略

交通貼士

樂山的交通非常方便,從成都出發的話,自駕1h就能到,高鐵的話成都東到樂山也是1h左右,當天往返也來得及;

從省外來樂山也很方便,成都雙流機場下樓就是高鐵站,有直達樂山的班次,40分鐘左右。

住宿推薦

樂山目前還沒有特別好的酒店,這次我住的智選假日,在樂山的新市區,據老的市中心大概15分鐘車程,距好吃扎堆的蘇稽鎮大概20分鐘車程,屬于中間位置,打車也不貴;

樂山住宿還是以民宿為主,民宿大多比較集中在樂山大佛周邊的區域。前兩回住過嘉定院子和千里走單騎,品質都還不錯,就是價格偏貴,性價比不高。

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